Ogni bottiglia è un capolavoro che racconta la storia delle nostre tre principali uve: Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot. I nostri centotrenta ettari di vigneti biologici crescono su terreni di tufo, argilla gialla, sabbia limosa e sasso spezzato, che donano ai nostri vini una struttura molto simile a quella dei grandi vini di Montalcino.
Nella nostra cantina raccogliamo venti etichette di vini di nostra produzione ed annate che partono dal 1961. Lì è custodito il meglio delle eccellenze toscane: Chianti Classico, Brunello di Montalcino e Morellino di Scansano.
Durante la degustazione sarai accompagnato in un viaggio tra i segreti della produzione e della degustazione dei nostri vini toscani. Sarai guidato alla scoperta della nostra cantina storica, un luogo straordinario in cui tradizione e innovazione si sono incontrate per creare vini pregiati. Scoprirai le diverse tecniche di invecchiamento e le caratteristiche che conferiscono a ogni vino la sua personalità unica. Esplora insieme a noi i sentori della nostra terra: prenota una degustazione al Castello di Bossi.
Durante le nostre degustazioni di vino offriamo la possibilità di un'esperienza sensoriale completa che comprende anche la degustazione di olio toscano pregiato e altri prodotti locale. Accompagnando i nostri vini potrai assaporare l'olio extravergine d'oliva prodotto 100% biologico prodotto da noi e scoprire le sue sfumature e i suoi profumi unici. Per coloro che desiderano vivere un'esperienza ancora più esclusiva, è possibile prenotare una cena privata per gruppi di più di 6 persone. Goditi una serata indimenticabile immersa nella bellezza del Chianti, mentre gusti i vini e i sapori della cucina toscana in un'atmosfera intima e raffinata.
If you are looking for the idyllic place to stay for your vacation in Tuscany, this is the perfect place. Being surrounding by the vineyard and staying in a 17th century building (that has all modern amenities) was a wonderful thing to wake up to and come home to everyday. The staff are very responsive and helpful. They also offer lots of options for wine tours and tastings. All in all, we could not be happier with our stay and we look forward to returning.
Favoloso. Castello isolato immerso nel verde delle vigne. Degustazione di vino a scelta tra quelli che ti piacciono o ti hanno incuriosito di più dopo l'eccellente spiegazione e tour del castello e della cantina con tanto di storia e aneddoti del luogo. Vini eccezionali, tra cui il Chianti Classico Gran Selezione e il Corbaia Nero.
Meraviglia! Sono appena tornato a casa e già mi manca. Un posto immerso nell’unicità della bellezza del Chianti, dove trascorrere del tempo alla scoperta dei sapori del luogo. Vini e olio prodotti dalla tenuta. Ringrazio Andrea e Francesco che hanno intrapreso una meravigliosa avventura, nella gestione di questo spicchio di paradiso.
Relax immersi nella natura
Bellissima struttura immersa tra vigneti e uliveti senesi.
Le case autentiche toscane di un tempo, piscina con vista su Siena, unica.
Una meravigliosa sorpresa a colazione: un box pieno di prodotti eccezionali e ben scelti.
Una coccola davvero unica.
Abbiamo fatto un aperitivo al tramonto, ottimo calice di Vino Chianti Grand Riserva, tagliere con pecorini e miele e uno con salumi veri toscani, buonissimi.
Per gli astemi, la famosissima tonica Tassoni :) e per i bambini una freschissima Acqua e Limone con rosmarino.
Una bottiglia del loro vino un regalo per portare a casa un po’ di quei sapori.
Abbiamo acquistato anche il loro olio, leggero e di qualità.
Consigliatissimo, complimenti ad Andrea e Francesco per l’accoglienza.
Tutto perfetto
Tutto! La struttura immersa tra boschi e vigneti. Appartamento comodo con tutti i confort. Belli il bagno e la cucina nuovi ma in stile con il casale antico. Degna di nota la presenza del caminetto, che i ragazzi gentilissimi della reception ci hanno aiutato ad accendere e che ha reso il nostro soggiorno ancora più piacevole.
Eccellente
La vastità della proprietà lascia senza parole. Indimenticabile l'aperitivo servito sul terrazzamento di fronte al castello con vista del tramonto sopra i vigneti. Apprezzabilissima la gestione da parte di giovani ragazzi preparati e disponibili. L'appartamento di Casa Tolomei sarebbe perfetto come set di un film, sembra di vivere in una casa d'altri tempi.
Degustazioni e Visita alle Cantina storica del Castello